はい！本日は、私の得意分野についてまとめます。
この記事はこんな方におすすめです。
- 得意で仕事にしていることは？
- 最近依頼があったお仕事は何？
- 他社にできない強み
興味を持ってくださりありがとうございます
お気軽に問い合わせくださいね。
まずはマンガでどうぞ
得意で仕事にしていること
粉末タイプ商品の風味を作ること
プロテインの粉末飲料、ダイエットのあのシェイク、甘くておいしいスティックタイプのラテ。
よく見ると粉末からできています。
私は粉末商品を作り続けて、10年。主に健康商品の分野で商品開発に従事しています。
「おいしい」という感覚は人それぞれです。
アナタの思う「おいしい」を言語化して、商品に反映させて形にしていきます。
人気商品のおいしさを研究・再現
人気のあの風味の理由、気になりませんか？
商品名を指定頂くと、あのおいしさの秘密を研究・分析します。
分析結果を基に、実際のあなたの商品づくりに活かすことができます。
おいしさ研究・再現方法をお伝え
どのようにしておいしさを研究・再現しているのかお伝えします。
この情報を公開することであなた自身も商品開発の一つとして活用ができます。
最近依頼があったお仕事例
A社のEAA粉末を模倣した商品づくりがしたいが、可能か？
まずはA社の商品を分析しました。
風味や配合原料の特徴を整理し、言語化。
実際にお客様の再現したい商品情報を整理。
それらを統合し商品として落し込みました。
開発内容、調合した風味にもご満足頂けました。
そして追加でおいしさ研究セミナーを開いてほしいとの依頼をいただきました
私がどのように商品を分析しているかお伝えして、さらにご満足頂けたようです。
自社で開発したい、何から始めたらよい？
販売・マーケティングのみを行う企業様より、下記のような依頼がありました。
「現在では他社に外注で開発をお願いしているが、技術のノウハウや、自社でも開発を行っていきたい（内製化）の為に、何から始めればよいか、教えてほしい。」
私からのご提案として、
➤必要な設備
➤情報
➤技術について
セミナー形式やワークショップ形式
またお客様の社内を確認させていただきアドバイスいたしました。
他社にできない強み
私自身が、これまでに積み上げてきた脳内嗅覚ライブラリーを駆使して、商品開発することです。
皆さんも街ですれ違った誰かの香りによって、思い出がフラッシュバックされたことありませんか？
あれは、脳内の海馬という部分が私たちの感覚のひとつてある、「嗅覚」と密接に繋がっているからのようです。香りの記憶はライブラリーとして脳内に蓄積されているようです。
話が遠回りになりましたが、
私が10年以上かけて商品開発において蓄積された脳内の香りや味のライブラリーを基に
気になるあの商品を分析、言語化して商品化のお手伝いをします。
ご覧いただきありがとうございました！
