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【終了しました】【佐賀県対面・無料セミナー】～今日からできる！実践講座食の安全活動～【終了しました】
佐賀県で開催される無料セミナーのお知らせです -
【2025年後半・健康食品】業界歴10年超の食品開発技術者がふりかえる健康食品のこれまでとこれから〜健康食品と一般食品の接近〜
健康食品も時代とともに変化しています。今回はどのように変化しているかまとめました -
【ブランディング・PB商品開発】プライベートブランドで実現する商品づくり、自社のらしさの棚卸し
ナショナルブランドからプライベートブランドを構築するための戦略をまとめました -
【絶対必要】健康食品開発の悩みこれで解決！不快な味を隠し、コクと深みを引き出す「マスキング」の考え方3選！
健康食品にマスキング原料を用いておいしくするための手法 -
【企業担当者必見】「表示が分かりにくい」はもう卒業！最新調査（2024）から見た【信頼される食品表示】の方法？
消費者庁の2024年の調査結果をもとに「わかりやすい消費者に選ばれるための食品表示」改善ポイントをまとめました。 -
【完全網羅】通販企業・商品開発担当者必見！OEM商品開発成功に必要。コンセプトからパッケージまで徹底解説！【保存版】
健康食品の商品開発ご担当者様が知っておくべきコンセプト設定から賞味期限設定まで徹底解説 -
競合に差をつける！ECで選ばれる商品を作る「クリーンラベル」の全貌
食品表示に「クリーンラベル」という視点を用いて消費者に選んでもらう商品の視点をまとめ -
知って得する！健康食品舞台裏：「剤型」のサイエンス
健康食品は、粉末、ハードカプセル、ソフトカプセル、錠剤、液体の様々な「剤型（形）」で提供されます。それぞれの剤型には、味のマスキング、栄養素の効率的な摂取、飲みやすさなどの特性があり、消費者のニーズに合わせて選ばれます。 -
知って得する！健康食品の舞台裏：素材のサイエンス
健康食品に使用されている素材の種類や特徴を独自の視点でまとめました -
添加物展ifia JAPAN2025：新技術の衝撃3選
2025年5月に東京ビックサイトで開催された「ifia JAPAN 2025」のレポート記事です。味覚センサーによる「おいしさ」の可視化、カカオ高騰に対応する代替原料の多様なアプローチ、そして食に関する専門書籍との出会い、という3つの個人的な発見について。
