お客様の声頂きました～内製化支援～ゼロからイチへ

2024年10月29日2025年10月22日

はじめに

とある企業様の内製化支援をしていました。
無事に卒業できる技術を身に着けられましたお客様より、貴重なご意見頂きまして、
事例としてご紹介します。

実際に内製化を終えた後のイメージとなれば幸いです。

内製化支援の記事はコチラ

内製化お疲れさまでした。どんな技術が身に着いたか、教えてください

風味作りの総論的な部分が身についたと感じています。

総論ですか、具体的にはどのような項目が印象的でしたか？

配合された原料それぞれの意味の理解。
甘味、酸味、香り等味覚に関する要素の理解ができました！
それらを表現するためには、どんな素材を使えばよいかも、わかるようになりましたね。

ありがとうございます。社内設備に関するアドバイスもさせて頂きましたが、いかがでしたか？

はい、社内でゼロ→イチの設備の面の構築もできたかと思います。シンプルに道具の使い方等も学ぶことができました。

ありがとうございました。無事に味づくり塾をご卒業されて、社内でも周囲の意見をまとめながら風味づくりを進められているようで、嬉しい限りです。

ご覧いただき、ありがとうございました。

これまでにサプリメント100品以上の商品開発した実績がある食品技術者。
企業様の粉末を中心とした商品の味づくりのお手伝いをしています。
健康食品の解説など、味づくり（商品開発）に役立つ情報も連載しております。

仕事、得意なことは、こちらをご覧ください
～こんなお仕事得意です～理系フリーランス

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粉末飲料を中心とした健康食品100品以上の商品開発実績がある食品技術者。
人材育成歴１０年超。健康食品のおいしい味づくりをサポート中。