商品開発ログ「おいしい味を作る仕事」

はじめに

味づくり塾、商品開発の一部を公開。

商品開発の業務のイメージを膨らませて見てください♪

商品開発にどんなイメージがありますか

日々、「○○味が作りたい」という商品開発要望を受けながらお仕事をしています。
皆さんは食品の商品開発にどんなイメージをお持ちですか？
難しい？面白い？楽しい？よくわからない？

商品開発のお仕事はとても楽しいと感じます！
特に食べ物、食べる事が好きな人には天職だと思いますよ。

おいしいってどんな味？

よく、番組などで「う～んおいしい」なんていう表現をしている人を見かけますね。
それを見て、「私も食べてみたい！」と思った経験はだれしも一度はあるのではないでしょうか？
では、この「おいしい」とはどんな味のことなのでしょうか？

それは・・・・・。

「おいしい」と言っている本人にしかわかりません。

え、どういうことでしょう？

「おいしい」という表現は主観であり、

ほかの人もそれをおいしいと思うかどうかは、
人それぞれなのです。

ただ、人気の味、長く続いているお店の味などには一定のファンがいるということですから
複数の人が「おいしい」と感じていると言えるでしょう。

あなたのおいしいと思う味を、引き出して商品化のお手伝いをします

あなたや、貴社の商品開発において
どんな「おいしい」を商品化したいでしょうか？

一緒に「おいしい」味を見つけて、言語化して
商品作りに反映させませんか。

そのお手伝いを得意としています！

「おいしい」味は売れるのか、売れないのか

ずばり、、、、売れるため、
リピートしていただくためには「おいしい」味が必要と考えます！！

おいしいは一日にしてならず？

私は、おいしいを作る１０年以上のノウハウを持っています。

「おいしい」と感じてもらう味、商品を作るのは中々手がかかりますよね。
味づくり塾は、「おいしい」味づくりを得意としています。

最後に

ご覧いただき、ありがとうございました。

これまでにサプリメント100品以上の商品開発した実績がある食品技術者。
企業様の粉末を中心とした商品の味づくりのお手伝いをしています。
健康食品の解説など、味づくり（商品開発）に役立つ情報も連載しております。

仕事、得意なことは、こちらをご覧ください
～こんなお仕事得意です～理系フリーランス

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