【実録フリーランスが見た】健康食品 OEMのコスト削減の秘訣で抑えておくポイントがあるらしい

はじめに

フリーランスだからこそ、多様な企業様を通して商品開発の現場を見ています。
その中で私が気付いた、コスト削減の秘訣をお伝えします。

コスト削減の秘訣①：取引のシンプル化

取引している企業との間に、紹介された会社などが複数社含まれていると、手数料が載せられて気づけばコスト高となってしまいます。自社の商品が開発～納品されるまでの間の取引に何社の仲介がありますか？その金額はもともとはいくらでしょうか？取引の数には気を付けたいですね。

コスト削減の秘訣②：配合素材のシンプル化

健康食品、サプリにおいて素材がたくさん入っているほうが良いと思っていませんか？
一昔前の酵素ドリンクなどは○○種類配合！などと数が勝負でした。
しかしながら
最近のお客様は数をそんなに気にしていない方も多数です。
商品のウリにもよりますが・・・。

原料も取引と同じで数が増えれば増えるほど、コストが上がります。
配合する原料もシンプル化に努めましょう。
また、どうしても数で勝負したい企業様は、お客様に伝わる商品の構造となっているか？改めて
商品を整理しましょう。

コスト削減の秘訣③：配合素材の価格の見直し

現在使用している素材の値段は他社での比較はしましたか？
数年前から変わっていないなど、ありませんか？
使用している素材もメーカーによって値段が変わります。
格安品を提供しているメーカーもありますので相見積もりを取るなどして比較してみましょう。

コスト削減の秘訣④：人員配置のシンプル化

会社や部署の規模に対して、従業員の数はいかがですか？
また、適材適所に人員を配置していますか？
社員さんを遊ばせていませんか？
適切な人員配置も重要なコストダウン指標の一つです。
販売管理費が膨らんでいては、売り上げがUPしても利益に繋がりにくいです。
社員さんやパートさんの得意・不得意を見極めて適切な人員配置を進めましょう。
これは経営者でなくても社員からの提案で、経営側が気付くこともあるのでお互いに声を出しましょう。

女性技術者ならではの細やかな味付けのご支援ができます

フリーランスならではの視点からみたコスト削減アイデア秘訣はいかがだったでしょうか？
第三者的に貴社へのアドバイスも可能ですし、実際にOEM支援としてサポートすることも可能です。

１０年以上の積み重ねたノウハウで風味づくりを得意とし、理想の味を表現することができます。

最後に

ご覧いただき、ありがとうございました。

これまでにサプリメント100品以上の商品開発した実績がある食品技術者。
企業様の粉末を中心とした商品の味づくりのお手伝いをしています。
健康食品の解説など、味づくり（商品開発）に役立つ情報も連載しております。

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