【画期的】製造業などの方へ2025年コストダウン、だと思っていたら○○だった！！実録フリーランスが実践中のコストダウンに成功する秘訣とは？

2025年3月11日2025年10月22日

はじめに

昨今の物価高騰から、コストダウン・コスト削減の重要性は、叫ばれていますよね。
各種高騰に悲鳴を上げている皆様は多いかと存じます。

今回は、私がプロテインの製造開発支援をしている中での気づきで
コストダウン・削減だと思っていたら、バリューエンジニアリングだった・・・。
衝撃の気づきバリューエンジニアリングについてご紹介します。

コストダウンとバリューエンジニアリングの違い？

筆者は、これまでのプロテイン類の商品開発支援、自分の取り組みを、
コストダウン・削減の取り組みと思っていました。
しかしながら視点を変えると
これは、
「バリューエンジニアリング」ということに気づかされました。
以下からは、コストダウンとバリューエンジニアリングの違いをまとめます。

コストダウンの目的？

コストを「下げること」に重点を置く

コストダウンを達成するための方法？

材料費、人件費、製造コストなど、個別のコスト項目を削減することを目標とする。
品質や機能を犠牲にしてでも、コストを下げようとする場合があります。

バリューエンジニアリングの目的？

製品やサービスの「価値」を最大化することを目指します。
つまりは、機能とコストのバランスを最適化します。

バリューエンジニアリングを達成するための方法？

①製品やサービスの機能を分析し、必要な機能を維持・向上させながら、
不要な機能や過剰なコストを削減します。

②顧客のニーズを考慮し、品質や機能を損なわずにコスト削減を追求します。

結局のところコストダウンとバリューエンジニアリングの違いって？

文字だけではわかりにくいので表にしてみました。
こうしてみると、下げるだけのコストダウンと最適化するバリューエンジニアリングは意味がまったく異なってくるので興味深いです。

種類	目的	方法	品質・機能
コストダウン	コストを下げること	個別のコスト項目を削減する	下げる
バリューエンジニアリング	機能とコストのバランスを最適化すること	①必要な機能を分析 ②価値の維持・工場 ③不要な機能やコストを削減する	最適化

プロテインの商品開発支援をバリューエンジニアリングに当てはてみる

おさらいで、バリューエンジニアリングの目的は「機能とコストのバランスを最適化」することでした。
例えば私の支援しているプロテインの商品開発においては、
①商品（プロテイン）を販売するまでにお金の発生する会社との取引は何社あるのか？
現状の把握からスタート
商品企画→商品製造・納品→商品販売の流れでした。
②機能とコストの見直し、「商品企画するだけ」の会社の機能は必要なのか？
　自社にその機能を持たせることはできないのか？
③実際に自社で「商品企画」ができそう、できるようになる人員の配置、学びのスタート
④実際に人員の配置と「商品企画」の学び、必要な専門家を配置することで、自社内に新たな「価値」を付加できた。

このような流れをもって、バリューエンジニアリングを遂行しています。

自社にバリューエンジニアリングを導入する際に必要なこととは？

まずは、
①現在がどのような流れで業務が行われているのか
②そこに何社との取引があるのか
③概ねいくら発生しているのか
把握する必要があります。

いきなりこれまでの取引先との付き合いをやめる、というのではなく、
現状を知ったうえで自社内だけで解決できるのか？
一時的に必要な専門家に依頼するのか等冷静に整理し、分析から始めましょう。