「成功事例から学ぶ！健康食品OEMで成果を出す秘訣」違う角度から見た商品開発

はじめに

支援事例を紹介。

私が、商品開発のサポートに入ることで、健康食品企業様が、どのように成果を出されているのか。

成功事例①通販で「販売のみ」を行っていたが。

まずご紹介するのは、健康食品販売のみを行っていたA社。
A社は、自社のブランド、商品を持っています。
その商品は常に既存工場さんに依頼をかけ、仕入れ、販売のみを行っていました。

ただ、ある時期から、会社の新事業の一部として自社でも商品開発ができないか？考えていたそうです。自社で商品開発を行うことで、原価管理やもろもろができて、少しでもコスト削減に繋ぎたい！そんな想いからでした。

新事業スタート・・

実際に社内で新事業として商品開発を行っていこう！とスタートを切ったのは良いものの、
どのように試作を進め、風味を作っていくのか？右も左もわからない。そんな状態でした。
一般的に販売のみを行う企業さんは、自社でレシピを保有していることがほぼない状態。
特に、健康食品の商品開発は特殊な素材や、クセのある素材との組み合わせが多数ですので、
一般的な食品よりもノウハウが必要となります。

商品開発の急加速の要因とは・・。

そんな時に、味づくり塾と出会いました。

お話を伺っているうちに、私の得意分野である風味開発、とA社様が大切にしておられる「おいしい味の健康食品を販売している」とマッチして商品開発を社内でできる仕組みづくりの構築が始まりました。

商品開発で成功するには？

商品開発で成功するには、専門家の知識や経験を取り入れると、自社だけで行うよりもスピードアップをして、業務を成功へ導くことができます。
また、自社の商品のこと、知っているようで知らなかったことありませんか？
専門家が第三者的にお伝えすることができるため、新しい知見へとつながります。

自社商品開発を進めるたときに出たメリット

それまでは、自社のブランド構築のみを行っていたA社でしたが商品開発ノウハウ＋商品開発ができる人材が育成されてきたということで、他社から「A社のような商品を作りたい！」というOEMの依頼も受けることができるようになりました。

商品開発を成功させていく秘訣

商品開発の専門家として、私のできること

• 既存の工場だけでなく第三者的な視点で商品開発を支援
• 商品開発の会社内での仕組化
• 商品開発、手を動かせる人材の育成
• 他社からのOEMの依頼を受けることができるように
• 自社に商品開発ノウハウが蓄積されて、これまで見えなかったところが見えるように

最後に

ご覧いただき、ありがとうございました。

これまでにサプリメント100品以上の商品開発した実績がある食品技術者。
企業様の粉末を中心とした商品の味づくりのお手伝いをしています。
健康食品の解説など、味づくり（商品開発）に役立つ情報も連載しております。

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